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Recette Houmous et sa dégustation

Apéro Bio Houmous

Incontournable dans le mezzé, l’houmous est généralement présent sur toutes les tables libanaises.
Souvent proposé dans les restaurants, l’houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient très apprécié des amateurs de saveurs étrangères.

Cette recette fera très peu monter votre glycémie, et vous rassasiera.

Pois chiches: provoque une faible augmentation de la glycémie (28)

Environ 9 gr de protéine et 28 gr de glucide pour 100 gr de pois chiche.

Cet aliment a un ratio oméga-6 /oméga-3 très favorable (11.13).

Env 71,0 µg de vitamine B9 pour 100 gr : joue un rôle clé dans le renouvellement de toutes les cellules de l’organisme : globules rouges et blancs, cellules de la peau, du foie, de l’intestin, cellules nerveuses. Chez les femmes enceintes que son rôle est absolument primordial dès les premières semaines.

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Sébastien Coutaud

Coach sportif, je vous propose à travers ce blog mes meilleurs conseils en musculation & nutrition.

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